日々変わり行く日常の色々・・・

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12月も終わりですね。と言うか1年もあっと言う間に終わりますね。なんかね、年々歳を重ねる度に1年の短いこと短い事・・・そう思うぐらいにそれなりに自分が歳を重ねすぎてしまったんだなぁと実感する毎日でございます。

さてさて話は変わって12月初旬あたり。毎年恒例のみかんが彼の実家のほうから送られてきまして、今年は風邪予防だとか言いながら頑張って食べていたんですけどね。あっと言う間に1箱なくなってしまい追加で2箱も送られてきました。汗
ありがたいお話ですがみかんが一気にいっぱい増えたのでこれまた恒例のみかんジャムなるものを作ってみました。


適当に鷲掴みにしたみかん達の皮との戦いの末、ざっと1.65キロになったみかん達
今回は割と長期保存をしようと思ったので糖度50%ぐらいでみかんと砂糖を一緒にコトコト煮ながらひたすらアク取りアク取りアク取りの末やっとこさ45分後ぐらいにはできあがりました。まぁ量が量なのでこれぐらいの時間がかかっても仕方ないかなぁとはおもいますけどね。

1.7キロ

瓶詰めして蒸し器で蒸して逆さまに置いて冷ましているところ。
蒸したあとにぼーっとしてて1瓶なにも考えずに水につけてひやしてしまい瓶が爆破しましたwww
なので完成量はちょっと少なくなりましたけども1年ぐらいかけて消費していこうかなぁと思います。

完成品

そんなこんなで書こう書こうと思っていて下書きして忘れていた記事でしたw

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